辣椒炒

作者：Stephcooksstuff · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大平底锅中用中火加入足量橄榄油加热。
2. 放入切片的红洋葱和一小撮盐，炒至变软并开始焦糖化。
3. 拌入蒜蓉，炒约一分钟，直至香味散出。
4. 加入切成小丁的土豆，充分翻拌。
5. 放入樱桃番茄，翻炒。
6. 撒入姜黄粉、芫荽粉和辣椒粉，翻拌至所有食材均匀裹上调料。
7. 加入少许水或高汤，盖上锅盖，焖煮至土豆变软。
8. 放入去壳生虾仁拌匀，煮几分钟，直至虾仁变粉并熟透。
9. 撒上一大把切碎的新鲜香菜，趁热上桌。

根据 Stephcooksstuff 的视频整理，细节请看视频。