Croquetas de maíz con ajo y chile, receta especial de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica en grueso el maíz, el cilantro fresco y los chiles verdes en una picadora y resérvalo.
2. Calienta el aceite en una sartén, sofríe el ajo hasta que huela bien y añade el chile rojo triturado; mezcla bien.
3. Añade el maíz picado y luego la sal rosa, el comino en polvo y el orégano seco; mezcla y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos.
4. Deja que la mezcla se enfríe.
5. Añade el pan rallado (4 cucharadas) y los dos quesos, y mezcla bien.
6. Divide 25 g de mezcla y forma croquetas del mismo tamaño.
7. En un bol, mezcla la harina con el agua poco a poco, batiendo bien hasta obtener una masa líquida. En otro bol pon el pan rallado (1 taza).
8. Pasa cada croqueta por la mezcla líquida y luego rebózala con pan rallado. Salen 16-18 croquetas.
9. Congélalas rápidamente durante 8-10 horas. Una vez congeladas, guárdalas en una bolsa con cierre hasta 2 meses.
10. Calienta el aceite en un wok y fríe a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoQuesoMozzarellaPan ralladoQueso cheddarMaíz dulce