Crevettes à l'ail et au piment : recette délicieuse | Entrée de fruits de mer par Tarika

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez dans un bol la fécule de maïs, la farine, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, la sauce soja foncée et le poivre noir en poudre.
2. Cassez l'œuf dedans et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux.
3. Ajoutez les crevettes décortiquées et déveinées, et mélangez bien pour les enrober.
4. Faites frire les crevettes dans une poêle avec de l'huile chaude, en les retournant pour les cuire des deux côtés.
5. Retirez les crevettes frites et réservez-les dans une assiette.
6. Dans un petit bol, mélangez 1 c. à soupe de fécule de maïs avec 1 c. à soupe d'eau pour obtenir une liaison.
7. Faites chauffer 2 à 3 c. à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez l'ail et le gingembre hachés, et remuez jusqu'à disparition de l'odeur crue.
8. Ajoutez les oignons verts émincés (partie blanche) et les piments verts fendus.
9. Baissez à feu moyen, puis ajoutez le poivron haché, 1/2 c. à café de poivre noir en poudre, 2 c. à soupe de sauce soja foncée et 1/2 c. à soupe de sauce chili, et remuez.
10. Ajoutez 1/4 de tasse d'eau, puis la liaison et les crevettes frites. Mélangez pour bien enrober les crevettes de sauce.
11. Salez, ajoutez 1/4 c. à café de vinaigre, remuez une dernière fois et servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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