辣椒蒜蓉虾食谱 | 美味辣椒蒜蓉虾 | 海鲜开胃菜食谱 Tarika

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 在碗中放入玉米淀粉、普通面粉、蒜蓉酱、姜蓉酱、老抽和黑胡椒粉。
2. 打入一个鸡蛋，搅拌至顺滑、无颗粒。
3. 加入去虾线的虾仁，充分拌匀，让虾仁均匀裹上糊。
4. 在热油锅中煎虾仁，每一面都煎至熟透。
5. 将煎好的虾仁盛出到盘中备用。
6. 取一个小碗，用1汤匙玉米淀粉加1汤匙水调成水淀粉。
7. 锅中倒入2至3汤匙油，放入蒜末和姜末，翻炒至没有生味。
8. 加入切片的葱白和切成斜段的青辣椒。
9. 转为中火，加入切碎的甜椒、1/2茶匙黑胡椒粉、2汤匙老抽和1/2汤匙辣椒酱，翻拌均匀。
10. 加入1/4杯水，再倒入水淀粉和煎好的虾仁，翻拌至虾仁均匀裹上酱汁。
11. 加盐和1/4茶匙醋，再翻炒一次即可装盘食用。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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