Pollo tawa all'aglio e peperoncino

Name: Pollo tawa all'aglio e peperoncino
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Petto di pollo; q.b. Sale; 1 cucchiaino Aceto; 1–1 ½ cucchiai + 15 nos Peperoncino, pasta; 2 cucchiaini Peperoncino in polvere; 2–3 cucchiai Olio; 4 cucchiai Aglio; ⅓ tazze Yogurt; ½ cucchiaini Garam masala; a pinch Zucchero; a handful Coriandolo; quanto serve Burro

Di Your Food Lab · 45 min

Ingredienti

Petto di pollo500 g
Saleq.b.
Aceto1 cucchiaino
Peperoncino · pasta1–1 ½ cucchiai + 15 nos
Peperoncino in polvere2 cucchiaini
Olio2–3 cucchiai
Aglio4 cucchiai
Yogurt⅓ tazze
Garam masala½ cucchiaini
Zuccheroa pinch
Coriandoloa handful
Burroquanto serve

Preparazione

Tagliare il petto di pollo a fettine sottili.
Mettere le fettine in una ciotola con gli ingredienti della marinata e mescolare bene. Lasciarle marinare un'ora è facoltativo.
Frullare i peperoncini Kashmiri ammollati con acqua fino a ottenere una pasta liscia e fine.
Scaldare il tawa a fiamma alta finché non è caldo, poi aggiungere l'olio e lasciarlo scaldare.
Aggiungere l'aglio tritato e la pasta di peperoncino, mescolare, poi aggiungere lo yogurt sbattuto, tutte le spezie in polvere, il sale e un goccio di acqua calda. Cuocere finché l'olio non si separa dalla pasta.
Aggiungere una presa di zucchero per bilanciare i sapori.
Aggiungere un goccio di acqua calda per regolare la consistenza della pasta, poi distribuire le fettine di pollo in modo uniforme sul tawa.
Cuocere a fiamma medio-alta per 2-3 minuti, girare e cuocere per altri 2-3 minuti dall'altro lato.
Quando il pollo è ricoperto dal masala, aggiungere il coriandolo tritato, i gambi di coriandolo e il burro.

Riassunto dal video di Your Food Lab. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Yogurt Petto di pollo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app