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Idli piccanti - Idli Manchurian croccanti - Come preparare un antipasto da festa in casa - Smita
Ingredienti
- Idli6
- Pepe nero · in polvere1 cucchiaino
- Farina2 cucchiai
- Olio½ tazze
- Aglio1 cucchiaio
- Zenzero2 pollici
- Peperoncino2
- Cipolle · finemente1
- Peperone1
- Ketchup1 cucchiaio
- Salsa schezwan2 cucchiai
- Aceto1 cucchiaino
- Salsa di soia1 cucchiaino
- Sale
- Cipollotto
Preparazione
- Tagliate gli idli freddi a cubetti da un boccone. Infarinateli con pepe nero e amido di mais, poi friggeteli in olio caldo nel wok finché non sono croccanti. Scolateli su un piatto e friggete il resto allo stesso modo.
- Nello stesso wok con un po' d'olio, fate saltare l'aglio tritato, lo zenzero a julienne e i peperoncini verdi tritati finché zenzero e aglio non diventano dorati.
- Aggiungete la cipolla tagliata a dadini e fate saltare bene, poi unite il peperone a dadini, il ketchup, la salsa Schezwan e il pepe in polvere. Mescolate e cuocete per un minuto.
- Aggiungete l'aceto e la salsa di soia, poi rimettete gli idli nel wok e mescolate con tutti gli altri ingredienti.
- Salate e aggiungete le cipollotti.
- Togliete dal fuoco, mescolate delicatamente e trasferite in una ciotola per servire.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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