Empty My Fridge
Pollo al lime e peperoncino
Ingredienti
- Coscia di pollo · senza osso e senza pelle, rifilato8
- Amido di mais3 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Lime4 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Aglio · sbucciato e tritato finemente3
- Peperoncino · affettato2
- Seme di sesamo
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
- Cipollotto · affettato
Preparazione
- Mescolate 2 cucchiai di amido di mais con sale e pepe, poi cospargetene entrambi i lati dei fianchetti di pollo.
- Scaldate l'olio di sesamo e l'olio di semi in una padella larga a fuoco medio-alto.
- Friggete i fianchetti di pollo per 6-7 minuti, girandoli una volta, finché non diventano dorati.
- Nel frattempo, in una ciotola piccola, mescolate la salsa di soia, il succo di lime, il miele, lo zucchero di canna, l'aglio, il peperoncino e il cucchiaio di amido di mais rimasto.
- Quando il pollo è dorato, versate la salsa nella padella sopra il pollo. Portate a ebollizione, poi fate sobbollire per 5 minuti finché la salsa non si addensa.
- Guarnite con semi di sesamo, fiocchi di peperoncino, spicchi di lime e cipollotto affettato prima di servire.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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