Chili-Sauce Rezept

Von Hari Ghotra · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Küchenhandschuhe anziehen und die Stiele von den Chilis entfernen.
2. Die Chilis mit der ganzen Knoblauchknolle auf ein Backblech legen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und 15 bis 20 Minuten rösten.
3. Die Knoblauchzehen schälen und mit den Chilis in einen Topf geben.
4. Die übrigen Zutaten in den Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Im Mixer zu einem feinen Püree pürieren. Für eine dicke Soße so belassen; für eine dünnere Soße durch ein Sieb streichen.
6. In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu drei Wochen aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hari Ghotra. Schau es dir für die Details an.

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