辣椒酱食谱

作者：Hari Ghotra · 45 分钟

食材

步骤

1. 戴上厨房手套，去掉辣椒的蒂。
2. 把辣椒和整颗大蒜放在烤盘上。将烤箱预热至180°C，烤15至20分钟。
3. 剥去蒜瓣，与辣椒一起放入锅中。
4. 把其余配料也加入锅中，小火煮30分钟。离火放凉。
5. 用搅拌机打成细腻的泥状。若想要浓稠的酱，直接保留；若想要稀一些，就过筛。
6. 装入密封罐中冷藏保存，最多可保存三周。

根据 Hari Ghotra 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱