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阿根廷青酱虾配番茄
食材
- 橄榄油½ 杯
- 红酒醋2 汤匙
- 欧芹½ 杯
- 辣椒1
- 大蒜3–4 瓣
- 奥雷加诺 · 干燥的1 茶匙
- 盐1 茶匙
- Shrimp1 磅
- 希腊酸奶黄瓜酱 · 用于上桌½ 杯
- 樱桃番茄 · 对半切开2 杯
- 面包
步骤
- 把酱料材料放入料理机打成混合状态；如果没有料理机，就把所有材料切碎后在碗里拌匀。
- 将酱料分装到三个碗中：一碗用来拌虾，一碗用于烧烤时刷酱，一碗留到上桌时刷酱。
- 如果虾是冷冻的先解冻，按需去掉虾壳和虾尾，用厨房纸吸干水分。
- 用三分之一的酱料把虾拌匀。
- 把虾串在提前泡软的木签上。在中高火的烤盘、烤架或平底煎锅上烹饪，视虾的大小每面煎2到3分钟，烹饪时继续刷酱。虾肉不再透明或内部达到145°F（63°C）即可。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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