Bouchées de poulet aux 5 épices chinoises

Par Foodies of South Africa · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Écrasez les chips dans leurs sachets jusqu'à obtenir 2 tasses. Réservez 1 tasse pour l'enrobage.
2. Dans un grand saladier, mélangez la viande de poulet hachée, l'œuf, 2 tasses de chips écrasées et la sauce soja. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.
3. Formez de petites boulettes d'environ 2 cuillères à soupe chacune.
4. Versez la tasse de chips écrasées restante dans un plat creux et roulez-y chaque boulette pour bien les enrober.
5. Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes par petites quantités, sans surcharger la poêle.
6. Faites frire 8 à 10 minutes environ en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
7. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili sucrée et la sriracha pour la sauce d'accompagnement facultative.
8. Égouttez les boulettes sur une assiette couverte de papier absorbant et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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