Manzo cinese con broccoli

Di Recipes by Carina · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate la carne di manzo a striscioline sottili, trasversalmente rispetto alle fibre, e mettetela in una ciotola pulita.
2. In una ciotolina mescolate lo zucchero, la maizena e la salsa di soia fino a ottenere un composto liscio, versatelo sulla carne, mescolate per ricoprire e lasciate marinare a temperatura ambiente per 30 minuti.
3. Al momento di cucinare, tagliate il broccolo in cimette da un boccone.
4. Scaldate un wok o una padella alta a fuoco vivace con 1 cucchiaio di olio. Quando è calda, saltate la carne marinata per qualche minuto, finché non prende colore. Togliete la carne e mettetela in una ciotola pulita.
5. Abbassate la fiamma, aggiungete un po' di olio se necessario e saltate il broccolo a fuoco medio per circa 4-5 minuti, finché non è tenero.
6. Mentre il broccolo cuoce, schiacciate o tritate l'aglio e mescolatelo in una ciotolina con la salsa di soia, lo zucchero di canna e la farina di mais, mescolando finché il composto non è liscio.
7. Rimettete la carne nel wok con la salsa e saltate per qualche minuto, finché la salsa non si addensa a vostro piacere.
8. Servite con riso.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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