中式芥兰牛肉

作者：Recipes by Carina · 30 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉逆纹切成薄片，放入干净的碗中。
2. 在小碗中把糖、玉米淀粉和生抽搅拌至顺滑，淋在牛肉上，拌匀后在室温下腌制30分钟。
3. 临近烹饪时，把西兰花切成一口大小的小朵。
4. 用大火加热炒锅或高边煎锅，加1汤匙食用油。锅热后放入腌好的牛肉快速翻炒几分钟，至表面变色。盛出放入干净的碗中。
5. 调小火，如有需要再加少许油，用中火翻炒西兰花约4至5分钟，直至变软。
6. 西兰花在炒的同时，把蒜瓣压碎或切碎，放入小碗中，与生抽、红糖和玉米淀粉一起搅拌至没有颗粒。
7. 把牛肉连同调好的酱汁放回锅中，翻炒几分钟，直至酱汁浓稠到你喜欢的程度。
8. 盛在米饭上即可食用。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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