Empty My Fridge
Curry de frango chinês
Ingredientes
- Chicken breast · em fatias3
- Cornstarch1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- White pepper¼ colher de chá
- Óleo2 colheres de sopa
- Onion · descascada e em fatias1
- Garlic · picado2
- Curry · em pó2 colheres de sopa
- Five spice½ colher de chá
- Cúrcuma1 colher de chá
- Sugar1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Chicken stock480 ml
- Pea · congeladas100 g
- Milk60 ml
Modo de preparo
- Misture o frango fatiado com o amido de milho, o molho de soja claro e a pimenta-branca até ficar uniformemente coberto.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione o frango e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, até ficar levemente dourado.
- Adicione a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2 minutos.
- Adicione o alho, o curry em pó, o cinco especiarias chinês, a cúrcuma, o açúcar e o sal. Frite, mexendo com frequência, por 2 minutos.
- Misture o caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Misture as ervilhas e cozinhe por 2-3 minutos até cozinhar completamente; depois misture o leite.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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