Empty My Fridge
Riso fritto cinese
Ingredienti
- Olio2 cucchiai
- Cipolle½
- Aglio2
- Bacon120 g
- Riso · cotto2 tazze
- Uovo3
- Cipollotto¾ tazze
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Pepe bianco¼ cucchiaini
Preparazione
- Scaldate circa 1 cucchiaio e mezzo di olio in un wok (o 2 cucchiai in una padella) a fuoco alto finché non fuma.
- Aggiungete la cipolla, l'aglio e la pancetta e cuocete finché la pancetta non diventa leggermente dorata, circa 1 minuto e mezzo.
- Aggiungete le verdure a dadini (anche surgelate) e cuocete per 2 minuti, finché non si scongelano e l'acqua non evapora.
- Aggiungete il riso e gli ingredienti della salsa e cuocete per 1 minuto e mezzo, finché il liquido non evapora.
- Spingete il riso di lato. Versate mezzo cucchiaio di olio nello spazio libero, inclinate il wok in modo che il calore sia concentrato lì, versate l'uovo e strapazzatelo completamente fino a cottura piena.
- Aggiungete il cipollotto e mescolate l'uovo al riso. Togliete dal fuoco e servite subito.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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