Empty My Fridge
Recette de nouilles chinoises PARFAITE pour les soirs de semaine
Ingrédients
- Ail2 morceaux
- Oignon vert3 bâtons
- Carotte½
- Chou100 g
- Shiitakes60 g
- Sauce de soja1 ½ c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Vinaigre1 c. à c.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Sauce hoisin1 ½ c. à s.
- Huile de sésame grillée½ c. à c.
- Huile de chili1 c. à s.
- Nouilles Udon · surgelé250 g
- Huile d'avocat1 c. à s.
- Germes de soja85 g
- Graine de sésame2 c. à c.
Étapes
- Faites bouillir une casserole d'eau pour les nouilles. Émincez finement l'ail, coupez les oignons verts en bâtonnets à bouchée, détaillez la carotte en fins bâtonnets, émincez le chou et tranchez les shiitakés.
- Mélangez la sauce soja, la sauce soja foncée, le vinaigre noir, la sauce d'huître végétale, la sauce hoisin, l'huile de sésame grillé et l'huile de piment pour obtenir la sauce.
- Faites cuire les udon surgelés 1 minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Rincez, égouttez et réservez.
- Chauffez une sauteuse à feu moyen et ajoutez l'huile d'avocat. Faites sauter les shiitakés et l'ail pendant quelques minutes. Ajoutez les oignons verts et faites sauter quelques minutes. Ajoutez le chou et la carotte et faites sauter 3 à 4 minutes. Ajoutez les germes de soja, les nouilles et la sauce, puis mélangez bien pour enrober les nouilles.
- Dressez les nouilles et saupoudrez de graines de sésame blanc.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignon vertCarotteChampignonChouChampignon ShiitakeGermes de sojaNouilles Udon
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.