Empty My Fridge
Ricetta degli spaghetti cinesi PERFETTA per le sere in settimana
Ingredienti
- Aglio2 pezzi
- Cipollotto3 stecche
- Carota½
- Cavolo100 g
- Shiitake60 g
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Salsa di soia scura1 cucchiaino
- Aceto1 cucchiaino
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa hoisin1 ½ cucchiai
- Olio di sesamo tostato½ cucchiaini
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Noodles Udon · surgelato250 g
- Olio di avocado1 cucchiaio
- Germogli di soia85 g
- Seme di sesamo2 cucchiaini
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta. Affettate finemente l'aglio, tagliate i cipollotti a bastoncini da un boccone, tagliate la carota a bastoncini sottili, sminuzzate la verza e affettate i shiitake.
- Mescolate la salsa di soia, la salsa di soia scura, l'aceto nero, la salsa di ostriche vegana, la salsa hoisin, l'olio di sesamo tostato e l'olio di peperoncino per ottenere la salsa.
- Lessate gli udon surgelati per 1 minuto in meno rispetto alle istruzioni sulla confezione. Sciacquate, scolate e mettete da parte.
- Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete l'olio di avocado. Fate saltare per un paio di minuti i shiitake e l'aglio. Aggiungete i cipollotti e fateli saltare per un paio di minuti. Unite la verza e la carota e saltate per 3-4 minuti. Aggiungete i germogli di soia, gli spaghetti e la salsa, poi mescolate bene per condire la pasta.
- Servite la pasta nei piatti e cospargete con semi di sesamo bianco.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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