Empty My Fridge
Receita chinesa de macarrão Perfeita para as noites de semana
Ingredientes
- Garlic2 pedaços
- Scallion3 tabletes
- Carrot½
- Cabbage100 g
- Shiitakes60 g
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Dark soy sauce1 colher de chá
- Vinegar1 colher de chá
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Molho hoisin1 ½ colher de sopa
- Toasted sesame oil½ colher de chá
- Chili oil1 colher de sopa
- Udon noodle · congelado250 g
- Avocado oil1 colher de sopa
- Bean sprout85 g
- Sesame seed2 colheres de chá
Modo de preparo
- Ferva uma panela de água para o macarrão. Corte o alho em lâminas finas, corte as cebolinhas em palitos do tamanho de uma mordida, corte a cenoura em palitos finos, fatie o repolho e corte os shiitakes em fatias.
- Misture o molho de soja, o molho de soja escuro, o vinagre preto, o molho de ostra vegano, o molho hoisin, o óleo de gergelim torrado e o óleo de pimenta para fazer o molho.
- Ferva o udon congelado por 1 minuto a menos do que indica a embalagem. Enxágue, escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo de abacate. Adicione os shiitakes e o alho e refogue por alguns minutos. Adicione as cebolinhas e refogue por alguns minutos. Adicione o repolho e a cenoura e refogue por 3 a 4 minutos. Adicione os brotos de feijão, o macarrão e o molho, e misture bem para que o macarrão fique envolvido no molho.
- Sirva o macarrão em pratos e polvilhe com gergelim branco.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.