Empty My Fridge
Frango salteado com ameixa chinesa
Ingredientes
- Chicken breast · picado3
- Cornstarch2 colheres de sopa
- Egg1
- Flour100 g
- Salt½ colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
- Garlic · descascado e picado fino½ colher de chá + 2 dentes
- Paprika2 colheres de chá
- Óleo3 colheres de sopa
- Plum · em fatias3
- Bell pepper · em fatias3
- Tomate2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de sopa
- Brown sugar3 colheres de sopa
- Sweet chilli sauce2 colheres de sopa
- Dark soy sauce2 colheres de sopa
- Chili flake · flocos1 colher de chá
- Pineapple juice180 ml
- Rice
- Scallion · desfiado
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela e reserve.
- Misture os pedaços de frango com a maisena até ficarem bem cobertos.
- Bata o ovo no frango e misture bem, descartando qualquer ovo que se acumule na tigela.
- Adicione a farinha, o sal, a pimenta, o sal de alho e a páprica, e misture com as mãos até o frango ficar bem coberto.
- Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande até ficar bem quente.
- Cozinhe o frango em fogo alto por 6-7 minutos, virando duas ou três vezes, até ficar bem dourado. Use duas porções se necessário.
- Adicione as fatias de ameixa, os pimentões e o alho e cozinhe por 2 minutos, mexendo com frequência, até a ameixa amolecer.
- Despeje o molho e deixe ferver em fogo alto por 2-3 minutos, até reduzir cerca de um terço.
- Desligue o fogo, divida em quatro tigelas e sirva com arroz, cebolinha e flocos de pimenta.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoOvoTomateCebolinhaArrozPimentãoAçúcar mascavoPeito de frango
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.