Ali croccanti in stile take-away cinese

Name: Ali croccanti in stile take-away cinese
Total time: 45 min
Ingredients: 3 lb Ala di pollo; ¾ cucchiai Cinque spezie, in polvere; 2 cucchiai Vino di Shaoxing; 1 cucchiaino Glutammato monosodico; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Zenzero, grattugiato; 3 tazze Olio vegetale

Di CaribbeanPot · 45 min

Ingredienti

Ala di pollo3 lb
Cinque spezie · in polvere¾ cucchiai
Vino di Shaoxing2 cucchiai
Glutammato monosodico1 cucchiaino
Salsa di soia2 cucchiai
Zenzero · grattugiato1 cucchiaio
Olio vegetale3 tazze

Preparazione

Marinate le ali con la polvere cinque spezie, il vino di riso cinese, l'MSG, la salsa di soia ai funghi e lo zenzero grattugiato, mescolando bene. Coprite e lasciate in frigorifero per una notte o per almeno 5 ore.
Scaldate l'olio di semi in una pentola pesante a 190°C (375°F). Cercate di mantenere 177°C (350°F) durante la frittura, perché la temperatura scende quando inserite le ali.
Togliete le ali dalla marinata, scuotetele per eliminare l'eccesso e asciugatele con carta assorbente.
Friggete le ali in piccole quantità senza affollare la pentola, per 7-10 minuti, girandole finché non sono dorate su tutti i lati.
Mettete le ali fritte su una griglia a scolare mentre friggete le altre porzioni.
Se volete, spolverizzate con sale marino (facoltativo) mentre sono ancora calde.

Riassunto dal video di CaribbeanPot. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Zenzero Ala di pollo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app