Receta de Chingri Macher Malaikari

De Get Curried · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Marina las gambas con sal y cúrcuma durante 30 minutos, luego fríelas hasta que estén doradas.
2. En el mismo aceite, fríe el ajo hasta que su sabor pase al aceite, luego retira el ajo.
3. Añade las hojas de laurel, el cardamomo, los clavos y la canela.
4. Añade la pasta de cebolla y el azúcar y sofríe hasta que se separe el aceite.
5. Añade la pasta de jengibre y cocina.
6. Añade la leche de coco y 1 taza de agua y remueve sin parar.
7. Añade el chile en polvo y la sal y remueve sin parar.
8. Cuando la salsa hierva, añade las gambas y cocina a fuego lento hasta que el curry quede cremoso.
9. Sirve con arroz al vapor.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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