Recette de curry malai de crevettes au lait de coco, Chingri Macher Malaikari | Curry de poisson bengali | Recette de poisson | Smita

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mariner les crevettes avec le sel et le curcuma pendant 30 minutes, puis les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Dans la même huile, faire revenir l'ail jusqu'à ce que son parfum passe dans l'huile, puis retirer l'ail.
3. Ajouter les feuilles de laurier, les cardamomes, les clous de girofle et la cannelle.
4. Ajouter la pâte d'oignon et le sucre, faire revenir jusqu'à ce que l'huile se sépare.
5. Ajouter la pâte de gingembre et cuire.
6. Ajouter le lait de coco et 1 tasse d'eau, en remuant sans arrêt.
7. Ajouter le piment en poudre et le sel, en remuant sans arrêt.
8. Quand la sauce bout, ajouter les crevettes et cuire à feu doux jusqu'à ce que le curry devienne crémeux.
9. Servir avec du riz vapeur.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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