Chingri Malaikari | 完美孟加拉虾咖喱 | 虾咖喱 | 普约特别版 | Varun

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 用姜黄粉和盐腌制大虾，然后放在一边。
2. 用搅拌机将洋葱打成糊。
3. 加热平底锅，倒入食用油烧热。
4. 每面煎30秒，然后把虾盛到碗里。
5. 在同一个锅中融化印度酥油，放入丁香、绿豆蔻、肉桂棒、月桂叶和干红辣椒，翻炒均匀。
6. 倒入洋葱糊炒至开始变色。
7. 加入红辣椒粉、姜黄粉、糖、青辣椒和凝乳酸奶。
8. 小火慢煮，直到油开始析出。
9. 加入浓椰奶，转大火煮。
10. 放入煎好的虾，晃动锅让虾裹上酱汁。
11. 加入稀椰奶和少许盐，小火煮至虾完全熟透。
12. 撒上印度香料粉（garam masala），关火后上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱酸奶虾椰奶虾