Chipotle-Hähnchen-Pasta Rezept

Von Chef Jack Ovens · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das gewürfelte Hähnchen mit Olivenöl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Das Hähnchen in einer Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze mit Olivenöl 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
3. Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, dann würfeln und mit dem Zitronensaft und dem Honig in eine saubere Schüssel geben. Vermischen und beiseitestellen.
4. Die Pasta 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben in gesalzenem Wasser kochen und abgießen.
5. In derselben Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze einen Schuss Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Paprika 3-4 Minuten anbraten.
6. Butter und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute garen.
7. Weißwein oder Brühe hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, um den Bratensatz zu lösen.
8. Sahne, Chipotle in Adobo, süßes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen, auf niedrige Hitze stellen und 6-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingekocht und dicklich ist.
9. Das gegarte Hähnchen, die tiefgekühlten Erbsen und Parmesan nach Geschmack hinzufügen und abschmecken.
10. Die Pasta hinzufügen und 1 Minute unterheben, bis alles vermischt ist. Von der Hitze nehmen.
11. In Schüsseln servieren, mit Petersilie, Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelKäseZitroneSahnePaprikaParmesanNudeln