奇波特莱辣椒鸡肉意面食谱 | 经济实惠，30分钟内完成

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 将切丁的鸡胸肉与橄榄油、洋葱粉、大蒜粉、烟熏红椒粉、盐和黑胡椒拌匀。
2. 在平底锅中倒入橄榄油，用中高火将鸡肉每面煎3至4分钟，直到表面金黄且完全熟透。
3. 让鸡肉静置5分钟，然后切丁，放入干净的碗中，加入柠檬汁和蜂蜜拌匀，放在一边备用。
4. 把意面放入加盐的沸水中煮，比包装上的时间少煮1分钟，然后沥干。
5. 在同一个平底锅中用中高火加少许橄榄油，炒洋葱和红甜椒3至4分钟。
6. 加入黄油和大蒜，炒1分钟。
7. 加入白葡萄酒或高汤，煮1分钟，把锅底的料刮起来。
8. 加入淡奶油、罐装烟熏辣椒酱（chipotle in adobo）、甜红椒粉、盐和胡椒。煮至微沸，转小火煮6至7分钟，直到汤汁收浓变稠。
9. 加入熟鸡肉、冷冻豌豆和适量帕玛森奶酪，尝一下咸淡。
10. 加入意面翻拌1分钟，使其充分融合，然后离火。
11. 盛入碗中，撒上平叶欧芹碎、帕玛森奶酪和现磨黑胡椒即可。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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