Salmão chipotle com salsa de laranja e aji verde

Name: Salmão chipotle com salsa de laranja e aji verde
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ½ lb Salmon; 2 colheres de sopa Taco seasoning; 2 colheres de sopa Brown sugar; ¼–½ colher de chá Pó de chipotle, conforme a preferência por picância; 1–2 colheres de sopa Avocado oil; 3 Orange; 1 Cabbage, finamente ralado; 1 ½ xícara Cilantro, picado; 1 Red onion, picado fino; Lime; Pimenta jalapeño; 1 colher de sopa Açúcar + ½ colher de chá de sal; 2 colheres de sopa Olive oil; ½ xícara Maionese; 1 dente Garlic; 1 pitada Salt; Rice

Por Pinch of Yum · 40 min

Ingredientes

Salmon1 ½ lb
Taco seasoning2 colheres de sopa
Brown sugar2 colheres de sopa
Pó de chipotle · conforme a preferência por picância¼–½ colher de chá
Avocado oil1–2 colheres de sopa
Orange3
Cabbage · finamente ralado1
Cilantro · picado1 ½ xícara
Red onion · picado fino1
Lime
Pimenta jalapeño
Açúcar + ½ colher de chá de sal1 colher de sopa
Olive oil2 colheres de sopa
Maionese½ xícara
Garlic1 dente
Salt1 pitada
Rice

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 450 °F (230 °C) com a grade perto do topo. Seque o salmão, coloque-o em uma assadeira forrada com papel alumínio e cubra com o tempero para salmão, depois borrife levemente com óleo de abacate.
Asse por 5 minutos perto do topo do forno e depois grelhe por mais 4 a 6 minutos, até ficar no ponto desejado (cerca de 135 °F / 57 °C para ao ponto).

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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