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Recette de bol burrito au bœuf façon Chipotle | Marinade copycat facile, Taco Tuesday #tacotuesday #chipotlebowl
Ingrédients
- Bœuf · parés2 lb
- Piment Chipotle2
- Sauce adobo1 c. à s.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Citron vert · pressé½
- Vinaigre de cidre de pomme1 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Ail · haché finement2
- Cumin4 c. à c.
- Origan mexicain · séché2 c. à c.
- Miel1 c. à s.
- Poivre noir
- Riz · cuit2 ½ tasses
- Haricot noir1 ½ tasse
- Maïs doux · surgelé1 ½ tasse
- Poivron · coupé en dés1
- Coriandre · finement haché⅓ tasse
Étapes
- Mixez tous les ingrédients de la marinade (piments chipotle, sauce adobo, huile d'olive, jus de citron vert, vinaigre, tamari, ail, cumin, origan, miel et poivre noir) jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez du miel ou du jus de citron vert pour régler le piquant.
- Placez le bifteck de flanc dans un récipient hermétique ou un sac, versez la marinade dessus, fermez et réfrigérez au moins 8 heures ou toute une nuit.
- Laissez la viande mariner à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Faites chauffer une poêle en fonte ou en acier au carbone à puissance maximale, huilez-la en vaporisant, ajoutez la viande et saisissez-la 4 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée.
- Transférez la viande sur une planche à découper, couvrez-la légèrement de papier d'aluminium et laissez-la reposer 10 à 15 minutes avant de la trancher.
- Mélangez le riz cuit avec les haricots noirs, le maïs, le poivron rouge, la coriandre, le cumin et le jus de citron vert jusqu'à ce que tout soit bien combiné, puis salez et poivrez à votre goût.
- Disposez la viande tranchée sur le mélange de riz.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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