Chipotle 牛排墨西哥卷饼碗食谱 | 简易仿制腌料 周二塔可 #tacotuesday #chipotlebowl

作者：Fit Men Cook · 35 分钟

食材

步骤

1. 将所有腌料食材（玉米辣椒干、阿多博酱、橄榄油、青柠汁、醋、淡味酱油、大蒜、孜然、墨西哥牛至、蜂蜜和黑胡椒）搅打至顺滑。可加蜂蜜或青柠汁调整辣度。
2. 将牛腹肉放入密封容器或保鲜袋中，倒入腌料封好，冷藏至少8小时或过夜。
3. 烹饪前让腌好的牛肉在室温下放置30分钟。
4. 将铸铁锅或碳钢锅开至最大火加热，喷少许油，放入牛肉，每面煎4至6分钟，视喜欢的熟度而定。
5. 将牛肉移到砧板上，松松地盖上锡纸，静置10至15分钟后再切片。
6. 将熟米饭与黑豆、玉米粒、红甜椒、香菜、孜然和青柠汁拌匀，再按口味加盐和黑胡椒。
7. 把切好的牛肉片铺在米饭上即可。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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