Chirashi-Sushi Rezept (Sushi-Schale mit verstreuten Zutaten)

Name: Chirashi-Sushi Rezept (Sushi-Schale mit verstreuten Zutaten)
Total time: 90 min
Ingredients: 660 g Rice, gekocht; 3 Shiitake mushroom, getrocknet; 1 Carrot, in feine Streifen geschnitten; 30 g Tofu, dünn geschnitten; 2 EL Sake; 3 EL Mirin; 2 EL Sugar; 3 EL Soy sauce; 2 EL Rice wine vinegar; ½ EL Salt; 75 g Tuna, gewürfelt; 25 g Lotus root, in Scheiben geschnitten; 100 g Shrimp; 15 g Salmon; 2 EL Fish, Pulver; 10 Snow pea; 3 EL Nori-Algen; Kinshi Tamago (feine Eierstreifen)

Von Sudachi · 90 Min.

Zutaten

Rice · gekocht660 g
Shiitake mushroom · getrocknet3
Carrot · in feine Streifen geschnitten1
Tofu · dünn geschnitten30 g
Sake2 EL
Mirin3 EL
Sugar2 EL
Soy sauce3 EL
Rice wine vinegar2 EL
Salt½ EL
Tuna · gewürfelt75 g
Lotus root · in Scheiben geschnitten25 g
Shrimp100 g
Salmon15 g
Fish · Pulver2 EL
Snow pea10
Nori-Algen3 EL
Kinshi Tamago (feine Eierstreifen)

Zubereitung im Video

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