Ricetta del chirashi sushi (ciotola di sushi sparso)

Name: Ricetta del chirashi sushi (ciotola di sushi sparso)
Total time: 90 min
Ingredients: 660 g Riso, cotto; 3 Funghi Shiitake, essiccato; 1 Carota, tagliato a julienne; 30 g Tofu, affettato sottilmente; 2 cucchiai Sake; 3 cucchiai Mirin; 2 cucchiai Zucchero; 3 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Aceto di vino di riso; ½ cucchiai Sale; 75 g Tonno, tagliato a cubetti; 25 g Radice di loto, affettato; 100 g Shrimp; 15 g Salmone; 2 cucchiai Pesce, in polvere; 10 Snow pea; 3 cucchiai Alga Nori; Kinshi tamago (frittata sottile tagliata a listarelle)

Di Sudachi · 90 min

Ingredienti

Riso · cotto660 g
Funghi Shiitake · essiccato3
Carota · tagliato a julienne1
Tofu · affettato sottilmente30 g
Sake2 cucchiai
Mirin3 cucchiai
Zucchero2 cucchiai
Salsa di soia3 cucchiai
Aceto di vino di riso2 cucchiai
Sale½ cucchiai
Tonno · tagliato a cubetti75 g
Radice di loto · affettato25 g
Shrimp100 g
Salmone15 g
Pesce · in polvere2 cucchiai
Snow pea10
Alga Nori3 cucchiai
Kinshi tamago (frittata sottile tagliata a listarelle)

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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