韭菜饺子（妈妈最拿手的煎饺食谱）| OCHIKERON | Create Eat Happy :)

作者：ochikeron · 60 分钟

食材

步骤

1. 将韭菜和洋葱切碎。
2. 平底锅中加热食用油，把洋葱炒至变软。加入肉馅炒至不再发红。
3. 加入糖调味，再放入切碎的韭菜炒软，然后用盐和胡椒调味，拌入芝麻油，放凉备用。
4. 同时调制芝麻酱汁。
5. 在每张饺子皮中央放一勺馅料，用手沾水涂抹边缘，对折成半圆形并捏紧。
6. 若不使用不粘锅，先加热食用油。大火煎至饺子底部变成金黄色，转中小火加入50毫升水，盖上锅盖，中大火蒸至水分几乎收干。揭盖后大火煎至水分完全收干、底部酥脆。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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