Roulé suisse au caramel et chocolat

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante). Graisser un plat à four rectangulaire, puis le garnir de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
3. Tamiser la farine, le cacao en poudre et le lait en poudre, ajouter une cuillère à soupe d'eau bouillante, puis incorporer délicatement à la spatule jusqu'à ce que tout soit juste mélangé.
4. Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé.
5. Cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit cuit à cœur (un cure-dent inséré doit ressortir sec).
6. Dès la sortie du four, rouler le biscuit en boudin à l'aide du papier cuisson, en suivant les étapes de retournement de la méthode, et le laisser refroidir ainsi.
7. Fouetter le fromage blanc et le dessert caramel pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse.
8. Dérouler le biscuit refroidi, étaler la garniture uniformément, puis le rouler de nouveau en boudin en retirant le papier au fur et à mesure.
9. Placer le roulé au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'il raffermisse, puis couper les extrémités.
10. Saupoudrer de cacao supplémentaire, trancher et servir avec des baies.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufFromage cottage