Empty My Fridge
Rocambole de chocolate com caramelo
Ingredientes
- Egg3
- Sugar½ xícara
- Flour½ xícara
- Cocoa powder¼ xícara
- Milk powder1 colher de chá
- Cottage cheese½ xícara
- Doce de caramelo Nestlé¼ xícara
- Frutas vermelhas frescas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (com ventilação). Unte uma assadeira retangular e forre com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar na batedeira elétrica por 5 minutos, até ficarem claros e fofos.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o leite em pó, acrescente uma colher de sopa de água fervente e misture delicadamente com uma espátula até incorporar.
- Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
- Asse por 6 a 8 minutos, até o pão de ló ficar cozido (um palito inserido deve sair limpo).
- Assim que sair do forno, enrole o pão de ló em forma de rocambole usando o papel-manteiga, seguindo os passos de virar do método, e deixe esfriar nesse formato.
- Bata o queijo cottage e a sobremesa de caramelo por 2 a 3 minutos, até ficar liso.
- Desenrole o pão de ló frio, espalhe o recheio uniformemente e enrole de novo, retirando o papel-manteiga conforme avança.
- Leve o rocambole à geladeira por 1 hora até firmar e depois corte as pontas.
- Polvilhe com cacau extra, fatie e sirva com frutas vermelhas.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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