Hot cross bun con gocce di cioccolato

Di Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
2. In una ciotola capiente mescolate farina, cacao in polvere, zucchero, cannella e sale.
3. Aggiungete lo yogurt greco e impastate fino a ottenere un impasto morbido.
4. Unite le gocce di cioccolato e amalgamate.
5. Lavorate l'impasto su una spianatoia infarinata per 5 minuti, aggiungendo un po' di farina se è troppo umido. Deve risultare leggermente appiccicoso ma non attaccarsi alle dita.
6. Formate un cilindro spesso, tagliatelo in 6 pezzi uguali e modellate delle palline. Disponetele in 2 file su una teglia foderata di carta da forno, lasciando un piccolo spazio tra una e l'altra.
7. In una ciotola, sbattete con una frusta la farina bianca, il cacao e l'acqua fino a ottenere una pasta densa. Se è troppo asciutta aggiungete altra acqua, se è troppo liquida un po' di farina.
8. Riempite una sac à poche o un sacchetto richiudibile, tagliate un piccolo foro su un angolo e decorate ogni panino con una croce.
9. Infornate sulla griglia superiore per 20 minuti, finché i panini non sono lievitati e ben dorati.
10. Spennellate leggermente ogni panino con sciroppo d'acero e lasciate riposare 10 minuti su una griglia.
11. Separate i panini con le mani e servite tiepidi.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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