Hot cross buns com gotas de chocolate

Por Cooking With Ayeh · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F).
2. Numa tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, a canela e o sal.
3. Adicione o iogurte grego e misture até formar uma massa.
4. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
5. Sove a massa numa superfície enfarinhada por 5 minutos, adicionando um pouco mais de farinha se estiver muito úmida. Deve ficar levemente pegajosa, sem grudar nos dedos.
6. Modele um rolo grosso, corte em 6 pedaços iguais e faça bolinhas. Disponha em 2 fileiras numa assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
7. Numa tigela, bata com um fouet a farinha de trigo, o cacau e a água até obter uma pasta grossa. Se estiver seca, acrescente água; se estiver líquida demais, um pouco de farinha.
8. Coloque a pasta num saco de confeitar ou num saco ziplock, corte um pequeno furo num canto e faça uma cruz em cada pãozinho.
9. Asse na prateleira de cima por 20 minutos, até crescerem e ficarem bem dourados.
10. Pincele uma camada fina de xarope de bordo em cada pão e deixe descansar 10 minutos numa grade.
11. Separe os pães com as mãos e sirva ainda mornos.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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