Cookies beurre de cacahuète aux pépites de chocolat

Par RecipeTin Eats · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et chauffez à puissance maximale par tranches de 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit presque fondu, puis finissez de le faire fondre en remuant avec une cuillère en bois.
2. Incorporez les deux sucres au beurre, puis ajoutez l'œuf, la vanille, le miel et le sel et mélangez jusqu'à homogénéité.
3. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse ; quelques petits grumeaux ne posent pas de problème.
4. Ajoutez la farine et saupoudrez le bicarbonate de soude à la surface, puis mélangez jusqu'à ce que la majeure partie de la farine soit incorporée. Ajoutez la plupart des pépites de chocolat en en réservant environ 2 ½ cuillères à soupe, et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine visible.
5. Couvrez et réfrigérez la pâte pendant 1 heure (jusqu'à 2 jours).
6. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C en chaleur tournante) et tapissez 2 plaques de papier cuisson.
7. Formez 15 ou 16 boules d'environ 4 cm de diamètre et disposez-les à 6 cm d'intervalle sur les plaques.
8. Enfournez 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le dessus d'un doré plus clair.
9. Dès la sortie du four, enfoncez délicatement les pépites réservées sur le dessus. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis finissez de refroidir sur une grille avant de ranger dans des boîtes hermétiques.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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