巧克力豆花生酱饼干

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 把黄油放进微波炉可用的碗里，高火每次加热20秒，直到基本融化，然后用木勺搅拌，利用余温完全化开。
2. 把两种糖加入黄油中搅匀，再加入鸡蛋、香草精、蜂蜜和盐，搅拌至均匀。
3. 加入花生酱搅至顺滑，有少许小颗粒也没关系。
4. 加入面粉，把小苏打撒在表面，拌至大部分面粉混合。加入大部分巧克力豆，留出约2又1/2大勺备用，继续拌至看不到干面粉。
5. 盖上保鲜膜冷藏1小时（最多可放2天）。
6. 把烤箱预热至190°C（风扇模式170°C），在两个烤盘上铺烘焙纸。
7. 把面团搓成直径约4厘米的球，共15至16个，放在烤盘上，间距6厘米。
8. 烘烤12分钟，直到边缘金黄、表面颜色稍浅的金黄色。
9. 出炉后立即把预留的巧克力豆轻轻按在饼干表面。在烤盘上冷却10分钟，再转到晾架上完全放凉，然后装入密封容器保存。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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