Schokoladen-Baklava-Kränze (das einfachste griechische Dessert, das du machen wirst)

Von Dimitra's Dishes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Sirup zubereiten: Zucker, Honig, Wasser und Zitrussaft aufkochen und dabei rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
3. Die Ganache zubereiten: Schokolade in eine Schüssel geben, die kurz vor dem Kochen erhitzte Sahne darübergießen, Vanille hinzufügen und glatt und glänzend aufschlagen. Beiseitestellen.
4. Die Filoteig-Blätter unter einem leicht feuchten Tuch abgedeckt halten. Ein Blatt mit der kurzen Seite zu sich hin legen, leicht mit geschmolzener Butter bestreichen und von unten nach oben in der Mitte falten.
5. Einen Schaschlikspieß oder einen Strohhalm entlang der unteren Kante legen, das Blatt darum aufrollen und oben etwa 2,5 cm frei lassen. Beide Enden vorsichtig zur Mitte schieben, damit sich Falten bilden, dann den Spieß herausziehen.
6. Die Enden zu einem Ring zusammenlegen, leicht andrücken, damit er sich schließt, und auf das ausgelegte Blech setzen.
7. Mit dem restlichen Filoteig wiederholen und dann alle Ringe großzügig mit geschmolzener Butter bestreichen.
8. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldgelb und knusprig sind.
9. Direkt aus dem Ofen den abgekühlten Sirup über die heißen Teigringe löffeln. Vollständig abkühlen lassen.
10. Die Mitte mit der Ganache oder einer Füllung deiner Wahl füllen, mit gehackten Pistazien garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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