Anéis de baklava de chocolate (a sobremesa grega mais fácil que você vai fazer)

Por Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Prepare a calda: ferva o açúcar, o mel, a água e o suco cítrico, mexendo até dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. Prepare a ganache: coloque o chocolate em uma tigela, despeje por cima o creme de leite aquecido até quase ferver, acrescente a baunilha e bata até ficar lisa e brilhante. Reserve.
4. Mantenha a massa filo coberta com um pano levemente úmido. Coloque uma folha com o lado curto virado para você, pincele levemente com manteiga derretida e dobre ao meio, de baixo para cima.
5. Coloque um espeto ou um canudo ao longo da borda inferior, enrole a folha ao redor dele deixando cerca de 2,5 cm livres na parte de cima. Empurre suavemente as duas pontas em direção ao centro para franzir e depois retire o espeto.
6. Una as pontas formando um anel, pressione levemente para selar e coloque na assadeira forrada.
7. Repita com a massa filo restante e depois pincele generosamente todos os anéis com manteiga derretida.
8. Asse por 20 a 25 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
9. Logo que saírem do forno, despeje a calda fria sobre os folhados quentes. Deixe esfriar completamente.
10. Recheie o centro com a ganache ou com o recheio de sua escolha, decore com pistaches picados e sirva.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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