巧克力果仁蜜饼环（最简单的希腊甜点）

作者：Dimitra's Dishes · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F），在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 制作糖浆：把糖、蜂蜜、水和柑橘汁煮沸，搅拌至溶解。离火后完全冷却。
3. 制作甘纳许：把巧克力放入碗中，倒入刚煮到沸腾的奶油，加入香草精，搅打至顺滑有光泽。放在一旁备用。
4. 用微湿的毛巾盖住薄饼皮。将一张饼皮短边朝向自己，轻轻刷上融化的黄油，然后从下往上对折。
5. 在下边缘放一根竹签或吸管，向上卷起，顶部留约2.5厘米不卷。轻轻将两端向中间推，制造褶皱效果，然后抽出竹签。
6. 将两端接合成环形，轻压封口，放到铺好纸的烤盘上。
7. 用剩余的饼皮重复操作，然后给所有圆环大量刷上融化的黄油。
8. 烘烤20至25分钟，直至金黄酥脆。
9. 出炉后立即把冷却的糖浆淋在热的点心上。完全放凉。
10. 在中间填入甘纳许或你喜欢的馅料，撒上切碎的开心果即可享用。

根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。

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