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Brownie al cioccolato | Come fare i brownie in casa | Foodlog di Nick Saraf
Ingredienti
- Brownie
- Burro200 g
- Cioccolato fondente200 g
- Uovo4
- Vaniglia1 cucchiaio
- Zucchero di canna360 g
- Farina260 g
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Salsa al caramello
- Zucchero
- Panna
Preparazione
- Sciogli insieme burro e cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.
- Quando il cioccolato è sciolto, aggiungi le 4 uova.
- Aggiungi l'essenza di vaniglia e lo zucchero di canna chiaro. Setaccia la farina, il lievito e il sale, poi monta tutto insieme con una frusta.
- Versa il composto in una teglia imburrata e fredda e metti in frigorifero per 20 minuti.
- Una volta raffreddato, cuoci in forno per 40 minuti a 160 gradi.
- Per la salsa caramello, sciogli lo zucchero in un pentolino mescolando continuamente.
- Quando si è sciolto, versa la panna e mescola bene.
- Togli dal fuoco, aggiungi il burro e versa in un contenitore.
- Lascia raffreddare il brownie per 10 minuti, taglialo a pezzi e servi.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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