Empty My Fridge
Budim de chocolate
Ingredientes
- Sugar⅓ xícara
- Egg5
- Heavy cream2 xícaras
- Chocolate chip8 oz
- Salt · para decorar1 colher de chá
- Vanilla¼ colher de chá
- Caramel sauce½ xícara
- Whipped cream · para decorar
Modo de preparo
- Fora do fogo, bata o açúcar com 5 gemas em uma panela média até ficar bem incorporado.
- Adicione o creme de leite fresco, o sal e a baunilha e bata até ficar liso.
- Em fogo médio-baixo, mexa constantemente até a mistura engrossar o suficiente para deixar um rastro lento quando uma colher é arrastada por ela, cerca de 10 minutos. Não deixe ferver; apenas uma bolha ocasional deve se formar.
- Retire do fogo, adicione as gotas de chocolate e bata até derreter completamente.
- Passe a mistura por uma peneira para obter uma textura lisa e divida em 8 ramequins.
- Leve à geladeira sem cobrir por 2 horas, ou até firmar.
- Coloque 1 colher de sopa de caramelo salgado sobre cada budim, polvilhe com flor de sal e cubra com chantilly.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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