巧克力Bundino

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 离火后，在中号汤锅中将糖和5个蛋黄充分搅打均匀。
2. 加入重奶油、盐和香草精，搅打至顺滑。
3. 用中小火持续搅拌，直到混合物变稠，用勺子划过时留下的痕迹缓慢合拢，约需10分钟。不要煮沸，只需偶尔冒出气泡。
4. 离火，加入巧克力豆，搅打至完全融化。
5. 用筛网过滤使口感细滑，然后分装到8个小烤杯中。
6. 不加盖冷藏2小时或至凝固。
7. 每个布丁上铺1汤匙咸味焦糖，撒上片状海盐，再放上打发奶油。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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