Schokoladen-Buttercreme

Name: Schokoladen-Buttercreme
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Tasse Butter, weich; 3 Sugar; ½ Tassen Dutch process cocoa, Pulver; 3 EL Heavy cream; 0,13 TL Salt; 2 TL Vanille

Von Sally's Baking Recipes · 10 Min.

Zutaten

Butter · weich1 Tasse
Sugar3
Dutch process cocoa · Pulver½ Tassen
Heavy cream3 EL
Salt0,13 TL
Vanille2 TL

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Flachrührer oder Schneebesen bei mittlerer Stufe cremig rühren, etwa 2 Minuten.
Puderzucker, Kakaopulver, Sahne, Salz und Vanille hinzufügen.
Bei niedriger Stufe 30 Sekunden, dann bei hoher Stufe 1 volle Minute schlagen.
Ist die Creme zu flüssig, 1/4 Tasse Puderzucker oder Kakao zufügen; ist sie zu fest, 1 weiteren Esslöffel Sahne hinzugeben.
Abschmecken und nach Belieben eine weitere Prise Salz unterrühren.
Sofort verwenden oder abgedeckt bis zu 1 Woche im Kühlschrank bzw. bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.
Nach dem Einfrieren im Kühlschrank auftauen und bei mittlerer Stufe einige Sekunden schlagen, bis sie wieder cremig ist; bei Bedarf einen Schuss Sahne oder Milch zum Verdünnen einrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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