Crème au beurre au chocolat

Par Sally's Baking Recipes · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Battre le beurre ramolli à vitesse moyenne avec la feuille ou le fouet jusqu'à obtenir une texture crémeuse, environ 2 minutes.
2. Ajouter le sucre glace, le cacao, la crème, le sel et la vanille.
3. Battre à petite vitesse 30 secondes, puis à grande vitesse pendant 1 minute entière.
4. Si la crème est trop liquide, ajouter 1/4 de tasse de sucre glace ou de cacao ; si elle est trop épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe de crème en plus.
5. Goûter et ajouter une pincée de sel supplémentaire si désiré.
6. Utiliser immédiatement ou conserver couvert jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
7. Après congélation, décongeler au réfrigérateur puis battre à vitesse moyenne quelques secondes ; ajouter un filet de crème ou de lait si besoin.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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