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巧克力黄油霜
食材
- 黄油 · 软化1 杯
- 糖3
- 荷兰工艺可可 · 粉½ 杯
- Heavy cream3 汤匙
- 盐0.13 茶匙
- 香草2 茶匙
步骤
- 用装有平板或打蛋器搅拌头的电动打蛋器，中速将软化的黄油打至奶油状，约2分钟。
- 加入糖粉、可可粉、奶油、盐和香草精。
- 低速打30秒，然后高速打满1分钟。
- 如果太稀，加入1/4杯糖粉或可可粉；如果太稠，加入1大勺奶油。
- 尝味，如喜欢可再加一小撮盐搅匀。
- 立即使用，或加盖冷藏最多1周，或冷冻最多3个月。
- 冷冻后的霜饰需放入冰箱解冻，然后中速打几秒使其重新顺滑；如需稀释，加一小量奶油或牛奶。
根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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