巧克力碎香蕉面包 | Baking With Akis

作者：Akis Petretzikis · 75 分钟

食材

步骤

1. 将香蕉块、黄油和糖放入平底锅中煮5至10分钟，直到大部分水分蒸发，香蕉软到搅拌时就会散开。
2. 离火后盛入碗中，冷藏1至2小时。
3. 将烤箱预热至180°C（356°F），使用风扇模式。
4. 冷却后，加入鸡蛋、香草和食用色素，搅拌均匀。混合物必须是凉的，这样巧克力才不会融化。
5. 在另一个碗中混合自发面粉、小苏打和盐。加入香蕉混合物，用叉子拌匀至成团即可，注意不要过度搅拌。
6. 用刮刀轻轻拌入核桃和巧克力，使其分布均匀即可。
7. 将面糊倒入涂油并撒上面粉的10×30厘米蛋糕模具中，表面撒上细砂糖。
8. 烘烤45分钟至1小时，直到插入中心的刀取出时干净无沾屑即可。
9. 在铁架上晾凉15分钟，脱模后彻底放凉。如喜欢，可撒上细糖粉和/或可可粉装饰。

根据 Akis Petretzikis 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋红糖巧克力香蕉核桃