Receta de pan de plátano con pepitas de chocolate

De Jane's Patisserie · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador) y forra un molde para pan de 2 lb con papel de horno.
2. Aplasta los plátanos hasta que queden blandos y en puré.
3. Bate la mantequilla con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
4. Incorpora los huevos, el plátano aplastado, la nata agria y la vainilla, y vuelve a batir.
5. Añade la harina, la levadura en polvo y la canela, y bate hasta integrar.
6. Incorpora las pepitas de chocolate con suavidad y vierte la masa en el molde.
7. Hornea entre 60 y 70 minutos; pasados 30 minutos, cubre ligeramente con papel de aluminio para que no se dore demasiado.
8. Deja que se enfríe del todo antes de cortarlo.

Resumido del vídeo de Jane's Patisserie. Míralo para los detalles.

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