Ricetta del plumcake alla banana con gocce di cioccolato

Di Jane's Patisserie · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (160 °C ventilato) e foderare uno stampo da plumcake da 2 lb con carta da forno.
2. Schiacciare le banane fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
3. In una ciotola, montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
4. Aggiungere le uova, la banana schiacciata, la panna acida e la vaniglia e mescolare di nuovo.
5. Unire farina, lievito in polvere e cannella e mescolare finché il composto non è omogeneo.
6. Incorporare le gocce di cioccolato e versare l'impasto nello stampo.
7. Infornare per 60–70 minuti, coprendo leggermente con carta stagnola dopo 30 minuti per evitare che scurisca troppo.
8. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Riassunto dal video di Jane's Patisserie. Guardalo per tutti i dettagli.

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