Keksrinde mit Schokoladenstückchen

Von Sally's Baking Recipes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 191 °C (375 °F) vorheizen. Ein helles Backblech von 30 x 43 cm (12 x 17 Zoll) mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen.
3. Geschmolzene Butter, Kristallzucker, braunen Zucker, Eigelb und Vanille verquirlen. Über die trockenen Zutaten gießen und mit einem Silikonspatel vollständig vermischen. Die Mini-Schokotropfen unterheben.
4. Den sehr weichen Teig gleichmäßig auf dem ganzen ausgelegten Blech verteilen: zuerst mit den Händen andrücken, dann mit einer Winkelpalette bis in die Ecken streichen.
5. 18 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite tief goldbraun ist. Nach 15 Minuten kontrollieren; ein dunkles Blech backt schneller als ein helles.
6. Die gehackte Schokolade über dem Gebäck verteilen und weitere 1 bis 2 Minuten backen, damit sie schmilzt.
7. Das Blech auf einem Gitter abkühlen lassen, die geschmolzene Schokolade gleichmäßig darauf verstreichen und nach Belieben mit Fleur de Sel oder Streuseln bestreuen. 20 Minuten abkühlen lassen, dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
8. In mundgerechte Stücke brechen oder schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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